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青茄子的做法大全，青茄子怎么做好吃

材料
长茄子2个，皮蛋2个，青椒1个大蒜5瓣，芝麻酱2勺，辣椒油1勺，香油适量，盐少许
做法
1.长茄子用清水洗净。
2.带皮蒸根放屉上蒸。茄子皮不仅营养，而且有韧性，可以包裹住调制好的酱料。
3.取两勺芝麻酱，加入适量香油，将芝麻酱泻开；用香油泻芝麻酱更香，而且更容易搅拌开。
4.加入1勺辣椒油，可使味道更加的浓郁醇香，不喜欢吃辣的可不放。
5.加适量盐进行调味。
6.将芝麻酱充分拌匀。
7.青椒与皮蛋切小块，蒜切末；倒入刚才搅拌好的麻酱汁内。
8.将麻将汁与配料充分搅拌均匀，使茄子好吃的秘制调料就做好了（搅拌好会觉得调料干干的，不需要加水进行稀释，茄子含水分较多，调料与茄子混合后，加上茄子中水分的调和，口感是最好的）。
9.调制好秘制调料，茄子也蒸好了，看着茄子表皮蔫吧，塌陷，就蒸好了。
10.用水果刀或者筷子，把茄子从中间划开，注意不要把茄子底部划破了。
11.划开茄子后，会发现茄子内有很多蒸出来的水，把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手将茄子内的水分捏出来，利用茄子内部的水分，可以将调料进行稀释，使茄子更加入味，调料更好吃。
12.用勺子将拌好的调料放入茄子芯内，即可上桌享用。如果不急着吃，可放冰箱冷藏几小时，吃起来更加的冰凉爽口﹑开胃解馋。

土豆木耳猪蹄汤的做法大全

主料
猪蹄
2只
木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
尖椒
适量
炖肉料
适量
红枣
适量
冰糖
适量
八角
适量步骤1.怕猪蹄太油吃起来腻，所以泡了些木耳放里面吸油2.猪蹄仔细拔毛，用冷水浸泡3.猪蹄提前下锅飞水，去除血水和腥味！4.提前把材料都放进锅里面，准备开始烧了5.猪蹄捞起后用凉水冲洗干净，这样一冷一热，猪蹄口感会更好6.加酱油、料酒倒入水，没过猪蹄应该就好，放高压锅压20分钟即可出锅
小贴士
高压大火烧开后，改小火慢炖

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